电压力锅是现代厨房中的一款重要厨具，它可以快速烹饪食物，而且保留了食物的营养成分。在电压力锅的功能键中，炖煮功能是最常用的之一。炖煮功能可以让你在短时间内烹制出美味的菜肴，其中最受欢迎的就是炖排骨。下面，我们就来详细介绍一下电压力锅炖排骨功能键的使用方法和技巧。

1. 选购优质排骨

炖排骨的第一步就是选购优质排骨。优质排骨应该是肉质鲜嫩，肉色鲜红，没有异味。在选购排骨时，可以选择带有一定肥肉的部位，这样可以让排骨更加鲜美。排骨的大小也要适中，太小的排骨不容易入味，太大的排骨则容易煮老。

2. 准备配料

在炖排骨前，需要准备好各种配料。可以选择姜片、蒜瓣、葱段、料酒、酱油、盐、糖等。这些配料可以增加排骨的味道，让炖出的排骨更加美味。

3. 炖排骨的步骤

炖排骨的步骤非常简单。将排骨放入电压力锅中，加入适量的水，水的高度应该刚好淹过排骨。然后，加入准备好的配料，可以根据自己的口味调整配料的数量。接下来，选择炖煮功能，设置时间为30-40分钟，等待电压力锅自动熄火即可。

4. 炖排骨的技巧

虽然炖排骨的步骤非常简单，但是还是有一些技巧需要注意。炖排骨时要将电压力锅的压力释放掉，这样可以让排骨更加入味。炖排骨时可以加入一些香料，比如八角、桂皮、草果等，这样可以让排骨更加香味浓郁。炖排骨的时间不宜过长，否则会导致排骨过烂。

5. 炖排骨的口感

炖排骨烹饪出来的排骨口感非常好，肉质鲜嫩，入口即化。炖排骨的汤汁也非常美味，可以搭配米饭一起食用。如果喜欢口感酥脆的话，可以在炖排骨后，将排骨放入烤箱中烤一下，这样可以让排骨更加香脆。

6. 炖排骨的营养价值

炖排骨不仅口感美味，而且还有很高的营养价值。排骨中含有丰富的蛋白质和钙质，可以帮助增强体质，**发育。炖排骨时加入的各种配料，也可以增加食物的营养价值，比如姜可以帮助消化，蒜可以增强免疫力。

7. 炖排骨的注意事项

在炖排骨时，也需要注意一些事项。排骨中含有一定的**，不宜过多食用。炖排骨时要注意火候，不要让排骨煮老。炖排骨时要注意卫生，保持厨房清洁，避免食品污染。

8. 总结

电压力锅炖排骨功能键是现代厨房中非常实用的一款功能。通过简单的步骤和技巧，可以烹饪出口感鲜美、营养丰富的炖排骨。在炖排骨时，也需要注意一些事项，比如选购优质排骨、准备配料、注意火候等。希望这篇文章可以帮助大家更好地使用电压力锅炖排骨功能键，享受美食的同时也保证健康。