1. 蔬菜炒饭

蔬菜炒饭是一道简单又营养的儿童食谱。准备好所需的食材，包括米饭、胡萝卜、豌豆、洋葱和鸡蛋。将米饭放入锅中炒熟，然后加入切好的胡萝卜、豌豆和洋葱，炒匀。打入鸡蛋，翻炒均匀即可。这道蔬菜炒饭色香味俱佳，富含维生素和纤维素，对儿童的生长发育非常有益。

2. 酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道受儿童喜爱的家常菜。将土豆削皮切成细丝，用水漂洗干净后沥干。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入土豆丝翻炒至微黄。接着，加入蒜末、辣椒粉、醋和盐，翻炒均匀。加入适量的水，煮熟后加入少许酱油调味即可。这道酸辣土豆丝酸辣可口，口感爽脆，富含维生素C和纤维素，对儿童的免疫力提升有帮助。

3. 花样炒面

花样炒面是一道丰富多样的儿童食谱。将面条煮熟，捞出备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入蔬菜丁（例如胡萝卜、青豆、玉米等）翻炒均匀。接着，加入调味料（例如盐、鸡精、酱油等）炒匀。加入煮熟的面条，翻炒均匀即可。这道花样炒面色彩丰富，口感丰满，富含碳水化合物和蔬菜营养，对儿童的能量和营养供给有益。

4. 青椒炒肉丝

青椒炒肉丝是一道简单又美味的儿童食谱。将猪肉切成细丝，用盐、生粉和料酒腌制片刻。然后，将青椒洗净切丝备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入腌制好的肉丝炒至变色。加入青椒丝和适量的盐、酱油、糖等调味料，翻炒均匀即可。这道青椒炒肉丝色香味俱佳，富含蛋白质和维生素，对儿童的肌肉发育和视力保护有益。

5. 西红柿炒蛋

西红柿炒蛋是一道简单又营养的儿童食谱。将西红柿切成小块备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入打散的鸡蛋炒熟。接着，加入切好的西红柿块，翻炒均匀。加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀即可。这道西红柿炒蛋色泽鲜艳，口感酸甜可口，富含维生素C和蛋白质，对儿童的免疫力和生长发育有益。

6. 土豆炖牛肉

土豆炖牛肉是一道营养丰富的儿童食谱。将牛肉切成小块，用水焯水后捞出备用。然后，将土豆削皮切块，胡萝卜切片备用。接着，将锅烧热，加入适量的油，放入牛肉煸炒至变色。加入土豆块、胡萝卜片、盐、酱油和适量的水，炖煮至牛肉和土豆熟烂即可。这道土豆炖牛肉色香味俱佳，富含蛋白质和维生素，对儿童的肌肉发育和营养供给有益。

7. 鸡蛋炒饭

鸡蛋炒饭是一道简单又营养的儿童食谱。将米饭煮熟，用筷子松散后备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入打散的鸡蛋炒熟。接着，加入煮熟的米饭，翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和蔬菜丁（例如胡萝卜、豌豆等），翻炒均匀即可。这道鸡蛋炒饭色香味俱佳，富含蛋白质和碳水化合物，对儿童的能量供给和生长发育有益。

8. 青菜炒豆腐

青菜炒豆腐是一道健康又美味的儿童食谱。将豆腐切块，青菜洗净切段备用。然后，将锅烧热，加入适量的油，放入豆腐块煎至两面金黄。接着，加入青菜段翻炒均匀。加入适量的盐、酱油和鸡精调味，翻炒均匀即可。这道青菜炒豆腐色香味俱佳，富含蛋白质和纤维素，对儿童的骨骼发育和消化系统有益。

以上是儿童食谱大全及做法炒菜的一些例子，家长可以根据孩子的口味和喜好，选择适合的食材和调料进行创新和变化。家长在烹饪过程中要注意食材的新鲜和卫生，确保儿童的健康成长。